aa nusa2
Tips

Cara Membuat Telur Asin Yang Enak

RepublikHotNews – Telur asin ketika ini sedang naik daun. Sebabnya banyak kuliner yang menggunakan saus yang terbuat menurut telur asin lantaran cita rasanya orisinil telur asin yang legit sedap.

Sebenarnya tidak harus dijadikan menjadi saus, telur asin juga bisa dikonsumsi eksklusif sebagai lauk atau menjadi kuliner pendamping misalnya rawon. Dan Anda yg pernah merasakannya tentu mengerti akan kelezatan telur asin.

Telur asin sendiri bisa menggunakan mudah ditemui pada setiap kota di Indonesia. Terutama pada daerah Brebes, Jawa Tengah yang merupakan kota penghasil telur asin. Well, tidak perlu jauh-jauh ke Brebes, Anda pun sanggup membuat telur asin sendiri pada tempat tinggal . Dan ternyata caranya pun tidaklah sulit. Seperti yg dirangkum oleh Liputan6.Com (20/7) berikut adalah caranya.

1. Cara membuat telur asin dengan air garam
Bahan:

  • Telur bebek 12 buah
  • Garam 500 g
  • Air 1 L
  • Toples yg dapat ditutup rapat

Cara membuat:
– Rendam telur dalam air selama 2 mnt.
– Apabila ada telur yang mengapung, buang saja, karenanya mengindikasikan bahwa telur tadi tidak segar.
– Kemudian bersihkan telur.
– Hati-hati ketika membersihkannya supaya kulit telur nir pecah atau retak, keringkan.
– Anda mampu memilih buat mengamplas telur atau tidak, cara ini dilakukan supaya garam dapat lebih mudah meresap karena pori-pori telur terbuka.
– Larutkan garam dalam air.
– Aduk sampai benar-benar larut.
– Masukkan pada toples yg dapat ditutup kedap.
– Masukkan telur perlahan-huma.
– Pastikan telur terendam seluruh.
– Beri jarak 2 cm dari permukaan.
– Rendam selama 10-12 hari.
– Jika ingin rasa lebih asin rendam hingga maksimal 42 hari atau 6 minggu.
– Selama proses perendaman, jauhkan menurut cahaya matahari.
– Setelah proses perendaman terselesaikan.
– Rebus telur dengan api kecil.
– Jangan hingga air mendidih agar nir menghambat telur.
– Rebus selama 1 jam.
– Atau, sanggup juga dengan cara dikukus menggunakan ketika yg sama.
– Telur asin siap disajikan.

2. Cara membuat telur asin menggunakan batu bata
Bahan:

  • Telur bebek 12 butir
  • Garam 500 g
  • Batu bata 4 butir, hancurkan hingga sahih-sahih lembut
  • Air 1 L Ember

Cara membuat:
– Rendam telur dalam air selama dua mnt.
– Apabila terdapat telur yang mengapung, buang saja, karenanya menandakan bahwa telur tadi nir segar.
– Kemudian bersihkan telur, hati-hati saat membersihkannya agar kulit telur tidak pecah atau retak.
– Anda sanggup memilih buat mengamplasnya atau nir, cara ini dilakukan supaya garam bisa lebih gampang meresap lantaran pori-pori telur terbuka.
– Keringkan telur.
– Campurkan remukan bata yg sudah benar-sahih halus menggunakan air, aduk rata.
– Jangan hingga encer, bentuk hingga seperti pasta.
– Masukkan garam, aduk rata lagi.
– Anda mampu mengaduknya menggunakan tangan atau spatula.
– Lumuri telur dengan tanah hingga menggumpal seperti tanah liat atau batu. Kira-kira sampai ketebalan mencapai 3 cm.
– Masukkan pada ember satu per satu.
– Taburi lagi telur yg sudah dilumuri tanah dengan batu bata lagi secukupnya.
– Diamkan selama 14 hari.
– Setelah proses selesai.
– Rebus telur dengan api mini .
– Jangan sampai air mendidih agar tidak Mengganggu telur.
– Rebus selama 1 jam.
– Bisa pula dengan cara dikukus menggunakan waktu yang sama.
– Telur asin siap disajikan.

Selain dengan direbus atau dikukus, Anda jua bisa mematangkan telur asin dengan cara diasap. Tentu saja proses ini membutuhkan ketika yg lebih usang. Namun pengasapan telur asin menciptakan aromanya lebih wangi dan rasa yang lebih gurih. Selamat mencoba!

Facebook Comments
To Top

Powered by themekiller.com watchanimeonline.co