aa nusa2
Tips

Tips Menghidangkan Makanan Sederhana Kaya Gizi

RepublikHotNews – Capcay adalah menu masakan peranakan yang familiar. Dalam bahasa Hokkian sendiri, capcay berarti aneka ragam sayur. Namun terkadang jua diartikan menjadi hidangan dari sepuluh jenis sayuran. Lantaran kaya akan sayuran inilah maka capcay merupakan menu super sehat. Selain tentu saja lantaran cita rasanya yg lezat .

Untuk cara membuat capcay sendiri bukanlah hal yang ribet. Malahan Anda bebas memasukkan berapa macam jenis sayuran & isi pendukungnya. Anda jua mampu menentukan buat menciptakan capcay goreng atau capcay dengan kuah.

Berikut adalah cara menciptakan capcay misalnya yang berhasil dirangkum (31/7).

1. Cara menciptakan capcay kuah
Bahan:

  • Bunga kol 1 buah
  • Brokoli 1 buah
  • Sawi putih 1 ikat
  • Wortel 1 butir
  • Bakso sapi 3 butir, iris tipis
  • Bawang bombay 1 butir, iris halus
  • Bawang putih tiga siung, iris halus
  • Saus tiram 1 sdm
  • Tepung maizena 1 sdm
  • Merica serbuk 1 sendok teh
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Margarin dua sdm
  • Penyedap rasa sapi 1/dua sendok teh
  • Garam 1 sendok teh
  • Air 200 ml

Cara menciptakan:

  • Cuci bersih semua sayuran kemudian iris sesuai menggunakan selera Anda.
  • Siapkan penggorengan menggunakan barah sedang.
  • Masukkan margarin kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga harum.
  • Lalu tuang air, tunggu hingga mendidih.
  • Masukkan sayuran, tunggu hingga empuk atau matang.
  • Setelah itu masukkan irisan bakso.
  • Masukkan saus tiram, garam, gula, merica serbuk, dan penyedap rasa. Aduk hingga rata.
  • Larutkan tepung maizena menggunakan 1 sendok makan air mineral.
  • Tuang air tepung maizena ke pada sayuran.
  • Aduk hingga kuah mengental.
  • Matikan barah, lalu letakkan capcay pada wadah buat disajikan

2. Cara menciptakan capcay goreng:
Bahan:

  • Bunga kol 1 buah
  • Brokoli 1 butir
  • Sawi putih 1 ikat
  • Wortel 1 buah
  • Bakso sapi 3 buah, iris tipis
  • Bawang bombay 1 buah, iris halus
  • Bawang putih tiga siung, iris halus
  • Saus tiram 1 sendok makan
  • Merica bubuk 1 sendok teh
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Margarin 2 sendok makan
  • Penyedap rasa sapi 1/dua sendok teh
  • Garam 1 sendok teh
  • Air 100 mililiter

Cara menciptakan:

  • Cuci higienis seluruh sayuran kemudian iris sesuai menggunakan selera Anda.
  • Siapkan penggorengan menggunakan api sedang.
  • Masukkan margarin kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih.
  • Tumis sampai harum.
  • Lalu masukkan air, tunggu sampai mendidih.
  • Masukkan sayuran, tunggu hingga empuk atau matang.
  • Setelah itu tambahkan irisan bakso.
  • Masukkan saus tiram, garam, gula, merica serbuk, & penyedap rasa. Aduk sampai rata.
  • Masak capcay sampai air menguap seluruh.
  • Matikan api, lalu letakkan capcay dalam wadah buat tersaji.

3. Cara menciptakan Capcay Jawa
Selain ke dua resep cara membuat capcay di atas, ada lagi variasi cara menciptakan capcay yg tentu saja adalah hasil modifikasi agar sinkron menggunakan lidah nusantara yaitu cara membuat capcay jawa.

Bahan:

  • Tepung terigu 250 g
  • Telur ayam dua buah
  • Bunga kol 1 buah
  • Brokoli 1 buah
  • Sawi putih 1 ikat
  • Wortel 1 butir
  • Daun bawang dua btg, iris halus
  • Daun seledri 2 btg, iris halus
  • Hati ayam 50 g
  • Bakso 3 buah, iris tipis
  • Sosis dua buah, iris tipis
  • Lada bubuk 1/dua sendok teh
  • Kemiri 3 butir
  • Garam 1 sdt
  • Penyedap rasa 1/2 sdt
  • Saus tiram 1 sendok makan
  • Kecap manis 1 sendok makan
  • Minyak 3 sdm

Cara menciptakan:

  • Masukkan tepung gandum dalam mangkuk, lalu tambahkan juga 1 butir telur ayam, masukkan air sedikit-sedikit sambil diaduk.
  • Aduk hingga tercampur homogen.
  • Goreng adonan di atas menggunakan bentuk bundar misalnya pizza. Goreng hingga matang.
  • Setelah itu tiriskan dan abaikan dingin menggunakan suhu ruang lalu pangkas kotak kira-kira tiga centimeter.
  • Cuci higienis semua sayuran lalu iris sinkron menggunakan selera Anda.
  • Haluskan bawang putih, kemiri, & lada bubuk.
  • Siapkan penggorengan dengan api sedang.
  • Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai berbau harum.
  • Masukkan 1 butir telur ayam, orak-arik menggunakan bumbu.
  • Lalu masukkan air secukupnya, tunggu hingga mendidih.
  • Masukkan sayuran, tunggu sampai empuk atau matang.
  • Masukkan rabat gorengan, bakso, sosis, dan hati ayam. Aduk sampai rata.
  • Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, & penyedap rasa. Aduk hingga homogen.
  • Matikan api, lalu letakkan capcay dalam wadah buat tersaji.

4. Cara membuat capcay kuah seafood
Bahan:

  • tiga bh wortel segar,iris tipis-tipis
  • 150 g kembang kol, dipotong-pangkas
  • 70 g caisim,iris kasar-kasar
  • 5 lembar daun Kolonel, pangkas-potong
  • 150 g fungi bulat, pangkas jadi 4 bagian
  • 70 g sawi, iris
  • 130 g udang berukuran besar , kupas kulitnya
  • 140 g cumi-cumi segar, potong melingkar
  • 10 bh baso,potong tipis-tipis

Bahan bumbu:

  • 4 sendok makan saus tiram
  • 4 bh cabe merah segar
  • Garam secukupnya
  • 6 btr bawang merah, haluskan
  • Gula pasir 1 sdm
  • Penyedap rasa 1/dua sdt
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • Minyak buat menumis

Cara menciptakan:

  • Panaskan minyak, tumis bumbu sampai tercium aroma harum.
  • Masukan udang, baso dan cumi, tumis dan aduk rata hingga semua bahan berubah warna & bercampur menggunakan bumbu.Masukan seluruh sayuran,tumis hingga layu.
  • Tambahkan saus tiram,gula,garam dan penyedap rasa.
  • Aduk hingga semua bahan tercampur homogen.
  • Tambahkan air secukupnya, biarkan & tunggu hingga mendidih.
  • Angkat & sajikan cap cay.
  • Bagi Anda yang suka menggunakan kuah kental:
  • Gunakan tepung maizena yg dilarutkan dengan air secukupnya.
  • Masukan terakhir, sesudah seluruh bahan masak dan saat akan diangkat.

Itulah beberapa resep capcay dan cara membuatnya. Semoga mampu sebagai wangsit bagi Anda buat menyajikan hidangan makan malam menggunakan keluarga.

Facebook Comments
To Top

Powered by themekiller.com watchanimeonline.co